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湯種角食と、角食とチョコベーグル

湯種角食
湯種角食と、角食とチョコベーグル_d0245490_18325298.jpg

湯種のパンは窯伸びあまりしないとのことで、なるべくギリギリまで待ってからオーブンへ。

一時期全く窯伸びしなくなって、原因は何だったのかと考えていたけど、、捏ね時間は変えてないし、充分ホームベーカリーで捏ねてるし。。成形だったのかな。でも、もう少し窯伸びしてほしいところ。

湯種角食と、角食とチョコベーグル_d0245490_18362859.jpg

こちらは、普通の角食。と、チョコベーグル。
オーブンの予熱が遅れてカクカクに。。。まあいいや。
# by tenbi | 2024-03-10 18:31 | パン

ナポリピッツァ

ナポリピッツァみたいなのが食べたくて見つけたレシピ。

やっとガスバーナーを買ったので作ってみた。生地は前日に仕込んで冷蔵発酵。
フライパンとガスバーナーで焼き上げるのは初めて。
バジルを買い忘れたので、バジルペーストで代用。
ナポリピッツァ_d0245490_07122492.jpg
自画自賛だけど、めちゃくちゃ美味しくできて自分も家族も大満足。
夏ならバジルもプランターにあるし又作ろう。


# by tenbi | 2024-03-03 07:10 | パン

またココアチョコベーグル

またまたココアチョコベーグル。
子供達のおやつであり、朝食にもなる。
平日まで残ってれば朝楽なんだけどな。
またココアチョコベーグル_d0245490_21102965.jpg
もはや艶とか全く気にしていない。。
またココアチョコベーグル_d0245490_21105330.jpg
プレーンは自分のお弁当用。

今週と先週、湯種食パンがうまくいかない。捏ね不足?と思ってホームベーカリーでの捏ねる時間を長くしたけど良くならないし。なんだかなーとモヤモヤ。

iPhoneで撮っても撮り方が下手くそだからか?美味しそうなパンに見えない。。

# by tenbi | 2024-02-11 21:09 | パン

ココアチョコベーグル。

先週末にまた焼いたココアチョコベーグル。
ココアチョコベーグル。_d0245490_15444762.jpg

ココアチョコベーグル。_d0245490_15472607.jpg


# by tenbi | 2024-02-06 15:47 | パン

ココアチョコベーグル

日曜に焼いたココアチョコベーグル。
ココアチョコベーグル_d0245490_05432727.jpg


ココアチョコベーグル_d0245490_05433594.jpg

ツヤピカには、やはり全くならないけど。
一瞬で無くなったので又焼こう。

平日はやるべきことで1日終わるから、週末が待ち遠しい。今週は土曜も仕事だから、心身ともにしんどい。
# by tenbi | 2024-01-31 05:42 | パン


夫、15歳、10歳、8歳の子供達との5人暮らし。大型トラック運転手。


by tenbi

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11歳女児、6歳男児、4歳女児の母。


元大型トラック運転手。
又大型運転、復帰したい。

適当な土いじりが好き。
今は農家で仕事中。

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